标准编号：GB/T 14614.4-2005
标准名称：小麦粉面团流变特性测定 吹泡仪法
标准类型：推荐性
标准英文：Determination of rheological properties of dough using alveograph
标准状态：现行
发布日期：2006-04-01
实施日期：2005-09-05
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：B20
国际标准分类：67.060
技术归口：全国粮油标准化技术委员会
主管部门：国家粮食和物资储备局
标准类别：方法
代替标准：
起草单位：北京市粮食科学研究所
起草人：