标准编号：GB/T 20711-2006
标准名称：熏煮火腿
标准类型：推荐性
标准英文：Cooked cured ham
标准状态：现行
发布日期：2007-06-01
实施日期：2006-12-11
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：X22
国际标准分类：67.120.10
技术归口：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
主管部门：中国商业联合会
标准类别：产品
代替标准：
起草单位：商业联合会标准中心中国肉类食品综合研究中心等 南京雨润食品有限公司
起草人：曹德胜 赵宁 李气清赵榕