标准编号：GB/T 21266-2007
标准名称：辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法
标准类型：推荐性
标准英文：Determination of total capsaicinoid content and representation of pungency degree in capsicum and its products
标准状态：现行
发布日期：2008-03-01
实施日期：2007-12-24
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：X04
国际标准分类：67.240
技术归口：中华全国供销合作总社
主管部门：中华全国供销合作总社
标准类别：方法
代替标准：
起草单位：湖南农业大学食品科技学院 辣妹子食品股份有限公司
起草人：王燕胡子敬夏延斌