标准编号：GB/T 14613-2008
标准名称：粮油检验 全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）
标准类型：推荐性
标准英文：Inspection of grain and oilseeds - Wheat-meal fermentation time test（Pelshenke test）
标准状态：现行
发布日期：2008-12-01
实施日期：2008-08-22
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：B20
国际标准分类：67.060
技术归口：全国粮油标准化技术委员会
主管部门：国家粮食和物资储备局
标准类别：方法
代替标准：GB/T 14613-1993
起草单位：国家粮食局科学研究院
起草人：林家永 陆晖 孙辉姜薇莉