标准编号：GB/T 15682-2008
标准名称：粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法
标准类型：推荐性
标准英文：Inspection of grain and oils - Method for sensory evaluation of paddy or rice cooking and eating quality
标准状态：现行
发布日期：2009-01-20
实施日期：2008-11-04
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：B20
国际标准分类：67.060
技术归口：全国粮油标准化技术委员会
主管部门：国家粮食和物资储备局
标准类别：方法
代替标准：GB/T 15682-1995
起草单位：河南工业大学农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨） 湖北国家粮食质量监测中心 国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所
起草人：周显青 张玉荣 熊宁 卞科余敦年