标准编号：GB/T 27341-2009
标准名称：危害分析与关键控制点（HACCP）体系 食品生产企业通用要求
标准类型：推荐性
标准英文：Hazard analysis and critical control point（HACCP）system - General requirements for food processing plant
标准状态：现行
发布日期：2009-06-01
实施日期：2009-02-17
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：X04
国际标准分类：67.040
技术归口：全国认证认可标准化技术委员会
主管部门：国家标准化管理委员会
标准类别：基础
代替标准：
起草单位：国家认证认可监督管理委员会注册管理部中国质量认证中心等 认证认可技术研究所
起草人：史小卫 刘先德 段启甲