标准编号：GB/T 23498-2009
标准名称：海产品餐饮加工操作规范
标准类型：推荐性
标准英文：Manufacturing practice for seafood processing in catering industry
标准状态：现行
发布日期：2009-12-01
实施日期：2009-04-27
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：B50
国际标准分类：67.120.30
技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
主管部门：国家标准化管理委员会
标准类别：管理
代替标准：
起草单位：中国海洋大学 青岛市卫生局卫生监督所
起草人：林洪 靳晓梅 王静雪李振兴