标准编号：GB/T 27988-2011
标准名称：咸鱼加工技术规范
标准类型：推荐性
标准英文：Code of practice for salted fish
标准状态：现行
发布日期：2012-06-01
实施日期：2011-12-30
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：X20
国际标准分类：67.020
技术归口：全国水产标准化技术委员会
主管部门：农业农村部
标准类别：产品
代替标准：
起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所
起草人：杨贤庆 郝淑贤 石红 李来好刁石强