标准编号：GB/T 29342-2012
标准名称：肉制品生产管理规范
标准类型：推荐性
标准英文：Criterion of producing management for meat-products
标准状态：现行
发布日期：2013-08-01
实施日期：2012-12-31
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：X04
国际标准分类：67.040
技术归口：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
主管部门：中国商业联合会
标准类别：方法
代替标准：
起草单位：山东得利斯食品股份有限公司石狮市万里香食品有限公司福建省厨师食品集团有限公司河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司中国商业联合会 杭州唯新食品有限公司 南京雨润食品有限公司 湖南唐人神肉制品有限公司 深圳市华测检测技术股份有限公司
起草人：郑乾坤 郑高峰 徐宝才 吴红王鹏程