标准编号：GB/T 35869-2018
标准名称：粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法
标准类型：推荐性
标准英文：Inspection of grain and oils—Bread-baking quality evaluation of wheat flour—Rapid-baking test
标准状态：现行
发布日期：2018-09-01
实施日期：2018-02-06
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：B20
国际标准分类：67
技术归口：全国粮油标准化技术委员会
主管部门：国家粮食和物资储备局
标准类别：方法
代替标准：
起草单位：国家粮食局科学研究院山东省粮油检测中心河北省粮油质量检测中心 农业部谷物品质监督检验测试中心 陕西省粮油产品质量监督检验所
起草人：孙辉 陈瑶 杜向东 赵鹏 方秀利 常柳周桂英檀军锋段晓亮