标准编号：GB/T 20575-2019
标准名称：鲜、冻肉生产良好操作规范
标准类型：推荐性
标准英文：Specification of good manufacture practice for fresh and frozen meat processing
标准状态：现行
发布日期：2019-10-01
实施日期：2019-03-25
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：X00
国际标准分类：67.120.10
技术归口：全国屠宰加工标准化技术委员会
主管部门：农业农村部
标准类别：管理
代替标准：GB/T 20575-2006
起草单位：中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司 商务部流通产业促进中心
起草人：高胜普 尤华 龚海岩 张新玲 赵箭 张杰 李琦 单佳蕾 张劭俣 陈慧娟 李文祥 闵成军 解辉吴晗张朝明王敏李文合马冲李鹏关婕葳穆佳毅张德宝王泽江孟艳芬