标准编号：GB/T 38069-2019
标准名称：起酥油
标准类型：推荐性
标准英文：Shortening
标准状态：现行
发布日期：2020-05-01
实施日期：2019-10-18
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：X14
国际标准分类：67.200.10
技术归口：全国粮油标准化技术委员会
主管部门：国家粮食和物资储备局
标准类别：产品
代替标准：
起草单位：江南大学国家粮食和物资储备局科学研究院河南工业大学中粮东海粮油工业(张家港)有限公司 国家粮食和物资储备局标准质量中心 武汉轻工大学 宁波市食品检验检测研究院 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
起草人：王兴国 郑睿行 赵晨伟 孟宗 何东平 刘玉兰 周胜利 杨卫民金青哲薛雅琳齐策胡鹏陆庆艳