标准编号：GB/T 39923-2021
标准名称：块菌（松露）
标准类型：推荐性
标准英文：Truffle
标准状态：现行
发布日期：2021-07-01
实施日期：2021-03-09
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：B31
国际标准分类：67.080.20
技术归口：中华全国供销合作总社
主管部门：中华全国供销合作总社
标准类别：产品
代替标准：
起草单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所云南省供销合作社科学研究所云南云菌科技（集团）有限公司 云南卓一食品有限公司 永仁野森达菌业有限公司
起草人：邰丽梅 孙达锋 郭相 熊海宽 张琳 陈敏 周颖董娇沈萝超吴素蕊