标准编号：GB/T 41366-2022
标准名称：畜禽肉品质检测 水分、蛋白质、脂肪含量的测定 近红外法
标准类型：推荐性
标准英文：Livestock and poultry meat quality testing—Determination of moisture, protein and fat—Near-infrared spectroscopy method
标准状态：现行
发布日期：2022-10-01
实施日期：2022-03-09
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：X22
国际标准分类：67.120.10
技术归口：全国屠宰加工标准化技术委员会
主管部门：农业农村部
标准类别：方法
代替标准：
起草单位：中国肉类食品综合研究中心安徽中青检验检测有限公司中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所江苏大学安徽省农业科学院农产品加工研究所 郑州轻工业大学 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 合肥工业大学 中国农业科学院农产品加工研究所 中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）
起草人：乔晓玲 白艳红 周辉 邹小波 高胜普 臧明伍 田寒友 白京 尤华 张朝明 张松山 蔡克周 代真真 王媛媛谢鹏张德权李家鹏汤晓艳谢宁宁王辉曲超成晓瑜栗俊广石吉勇郑晓春