标准编号：GB/T 29392-2022
标准名称：畜禽肉质量分级 牛肉
标准类型：推荐性
标准英文：Quality grading of livestock and poultry meat—Beef
标准状态：现行
发布日期：2023-02-01
实施日期：2022-07-11
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：X22
国际标准分类：67.120.10
技术归口：全国屠宰加工标准化技术委员会
主管部门：农业农村部
标准类别：产品
代替标准：GB/T 29392-2012
起草单位：南京农业大学山东农业大学河南农业大学北京雁栖月盛斋清真食品有限公司内蒙古科尔沁牛业股份有限公司吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司御香苑控股集团有限公司 中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心） 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 中国肉类协会 北京二商肉类食品集团有限公司 重庆恒都食品开发有限公司 陕西秦宝牧业股份有限公司 河南省动物卫生监督所
起草人：李春保 高胜普 孙宝忠 赵改名 尤华 闵成军 钱保根 粘颖群 王建华 白跃宇 周光宏徐幸莲张一敏陈伟闫立婷韩明山何彬史文利曹晖王强