标准编号：GB/T 20551-2022
标准名称：畜禽屠宰HACCP应用规范
标准类型：推荐性
标准英文：Specification on the application of HACCP in the slaughter of livestock and poultry
标准状态：现行
发布日期：2023-02-01
实施日期：2022-07-11
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：X 01
国际标准分类：67.120.10
技术归口：全国屠宰加工标准化技术委员会
主管部门：农业农村部
标准类别：管理
代替标准：GB/T 20551-2006
起草单位：中国肉类食品综合研究中心中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）中国合格评定国家认可中心北京二商肉类食品集团有限公司中国农业科学院农产品加工研究所通辽市哈林肉业有限公司内蒙古科尔沁牛业股份有限公司 临沂金锣文瑞食品有限公司 吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司 河南双汇投资发展股份有限公司 北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司 科尔沁左翼中旗国家现代农业产业园服务中心 蒙羊牧业股份有限公司
起草人：臧明伍 王守伟 高胜普 乔晓玲 张哲奇 李笑曼 李海宾 侯成立 梁小峻 张顺亮 孙研博 尤华 李永丽 李丹姚现琦李昊张凯华闵成军陈松韩明山胡兰英赵冰史智佳哈长海王伟