DB51/T 2435-2017 川菜 东坡扣肉烹饪工艺技术规范

标准编号：DB51/T 2435-2017

标准名称：川菜 东坡扣肉烹饪工艺技术规范

所属地方：四川省

标准状态：现行

发布日期：2017-12-19

实施日期：2017-12-31

标准语言：中文

发布部委：四川省质量技术监督局

国内标准分类号：X22

国际标准分类：67.120.20

技术归口：四川省商务厅

标准类别：方法标准

代替标准：

起草单位：四川眉州东坡餐饮管理有限公司、眉山市质量技术监督局、眉山东坡美食协会。

起草人：王刚、王绪、杨志祥、佘勇、陆阳、王令健、王群英、钟长明。