标准编号：DB5329/T 40-2019
标准名称：传统诺邓火腿加工工艺技术规范
所属地方：大理白族自治州
标准状态：现行
发布日期：2019-11-28
实施日期：2019-11-28
标准语言：中文
发布部委：大理白族自治州市场监督管理局
国内标准分类号：X22
国际标准分类：67.120.10
技术归口：大理白族自治州农业农村局
标准类别：方法标准
代替标准：
起草单位：大理州畜牧工作站、云南瑞通牧业科技有限公司、大理农林职业技术学院、大理大学农学与生物科学学院、大理州云龙县诺邓火腿食品厂
起草人：李会民、万长江、钱体泽、杨旭艳、杨伍松、高景舜、张军军、王宏伟、隋世燕、杨伟义、左铃兰、熊跃