标准编号：DB5331/T 23-2019
标准名称：火烧猪制作工艺规程
所属地方：德宏傣族景颇族自治州
标准状态：现行
发布日期：2019-12-29
实施日期：2020-01-19
标准语言：中文
发布部委：德宏傣族景颇族自治州市场监督管理局
国内标准分类号：B 31
国际标准分类：67.120.10
技术归口：德宏州民族餐饮行业协会
标准类别：方法标准
代替标准：
起草单位：云南省产品质量监督检验研究院、德宏州质量技术监督局、德宏州质量技术监督综合检测中心、德宏州卫生和计划生育委员会、德宏州傣学学会、德宏州民族餐饮行业协会
起草人：刀晓瑞、张学忠、龚能政、李维新、温光强、闵勇胜、杨荣该、多守辉、邓云、周文、杨宏俊、杨晓曼、王国春、李卉、涂旭川、刘耀