标准编号：DB3402/T 4-2020
标准名称：芜湖小笼汤包制作工艺规程
所属地方：芜湖市
标准状态：现行
发布日期：2020-12-12
实施日期：2020-12-31
标准语言：中文
发布部委：芜湖市
国内标准分类号：X11
国际标准分类：67.020
技术归口：芜湖市商务局
标准类别：方法标准
代替标准：
起草单位：芜湖耿福兴餐饮管理有限公司、芜湖市食品药品检验中心、芜湖柏福餐饮管理有限公司、安徽耿福兴餐饮管理有限公司、安徽省餐饮行业协会小吃专业委员会、安徽华普生产力促进中心有限公司、芜湖职业技术学院
起草人：高述红、李炜、后萍、高述健、张亚川、颜文、季培俊、郭春林、佘林明、陶影海、王中才、张爽