标准编号：DB3206/T 1030-2022
标准名称：南通“八碗八”制作技艺
所属地方：南通市
标准状态：现行
发布日期：2022-03-14
实施日期：2022-03-27
标准语言：中文
发布部委：南通市市场监督管理局
国内标准分类号：X 10
国际标准分类：67.040000000000006
技术归口：南通市文化广电和旅游局
标准类别：其他标准
代替标准：
起草单位：南通市旅游中等专业学校（南通市张继华技能大师工作室、南通市中等学校张继华名师工作室）、南通市饭店与餐饮业商会、南通包福记中央厨房有限公司
起草人：张继华、葛刚、顾建华、陈志炎、陈华、张剑、王志明、薛继祥、李鹏程