标准编号：DB3509/T 015-2023
标准名称：福鼎小吃 福鼎肉片制作规范
所属地方：宁德市
标准状态：现行
发布日期：2023-12-14
实施日期：2023-12-31
标准语言：中文
发布部委：宁德市市场监督管理局
国内标准分类号：X22
国际标准分类：67.120
技术归口：宁德市商务局
标准类别：无
代替标准：
起草单位：福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会、宁德市标准化协会、福建省渔片江食品有限公司、福鼎市鼎灿食品有限公司、福鼎市阿耐餐饮管理有限公司、福建省太姥邱记食品有限公司、福鼎市李承厚鱼片店、福鼎市吕玲妹肉片店
起草人：王代进、郑成勇、陈善施、林影、江修令、包松贵、邵永耐、屠振华、缪仙玉、邱世强、李承厚、吕玲妹