标准编号：DB3203/T 1044—2023
标准名称：汴塘煎饼制作技艺
所属地方：徐州市
标准状态：现行
发布日期：2023-12-28
实施日期：2024-01-31
标准语言：中文
发布部委：徐州市市场监督管理局
国内标准分类号：CCS X 11
国际标准分类：ICS 67.020
技术归口：徐州市贾汪区市场监督管理局
标准类别：方法标准
代替标准：
起草单位：汴塘煎饼非遗技艺传承人团队、徐州市汴塘怀贤农业发展有限公司、江苏省商学兵技能大师工作室、徐州市贾汪区汴塘镇农业农村办公室、徐州市贾汪区农业农村局、徐州市农哈哈农业发展有限公司、徐州农利农业科技发展有限公司。
起草人：夏道广、孙迎春、商学兵、周亮、袁祥祥、王聪、李妍、赵雪梅、袁美丽。