标准编号：DB4107/T 512-2023
标准名称：新乡烹饪技艺 红焖羊肉
所属地方：新乡市
标准状态：现行
发布日期：2023-12-24
实施日期：2024-01-24
标准语言：中文
发布部委：新乡市市场监督管理局
国内标准分类号：X 10
国际标准分类：03.080.30
技术归口：新乡市餐饮行业协会
标准类别：方法标准
代替标准：
起草单位：新乡市食品药品检验所、河南科技学院、原阳县公共检验检测中心、新乡市雨轩清真食品股份有限公司、新乡市餐饮行业协会、新乡市常来顺饭店、新乡市老城红焖羊肉馆、新乡市农业农村局。
起草人：崔薇、南海娟、赵佳丽、王健、马玉永、冯杰、秦柯、吴巧亚、解玉环、李晨洋、王新民、齐阁。