标准编号：GB/T 31319-2014
标准名称：风干禽肉制品
标准类型：推荐性
标准英文：Air dried poultry meat
标准状态：现行
发布日期：2015-12-01
实施日期：2014-12-05
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：B45
国际标准分类：67.120.10
技术归口：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
主管部门：中国商业联合会
标准类别：产品
代替标准：
起草单位：江苏馋神集团有限公司扬州市仪征质量技术监督局江苏省农业科学院中国商业联合会 溧阳市天目湖肉类制品有限公司 南京农业大学食品科技学院 常州市溧阳标准化协会
起草人：刘玉清 张明海 刘登勇 韦乔俊陈永广