标准编号：GB/T 30391-2024
标准名称：花椒
标准类型：推荐性
标准英文：Huajiao pepper（Szechuan pepper）
标准状态：即将实施
发布日期：2025-04-01
实施日期：2024-09-29
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：B36
国际标准分类：67.220.10
技术归口：全国辛香料标准化技术委员会
主管部门：中华全国供销合作总社
标准类别：产品
代替标准：GB/T 30391-2013
起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司中国标准化研究院贵阳晨光生物科技有限公司西北农林科技大学中国经济林协会中国热带农业科学院香料饮料研究所西南大学南京农业大学上海味好美食品有限公司洪雅县和鑫农业科技发展有限公司四川省农业特色植物研究院四川惠椒多多科技有限公司南京市蔬菜行业协会 宏芳生物科技(昆山)有限公司 南京财经大学 湖南农业大学 四川家和原味香料有限公司 中国检验检疫科学研究院 四川美料美味食品科技有限公司 山东百佳食品有限公司 江苏大学 中国农业大学 昭通市大成农业开发有限责任公司 江苏省产品质量监督检验研究院 山东九鑫生物工程有限公司 甘肃省农业科学院 眉山市产品质量监督检验所
起草人：黄晓德 张锋伦 傅雷 杨文建 魏安智 黄兴太 陈颖 史波林 谷风林 王文俊 阚建全 陈国庆 张迪 刘永红 赵孔发 余和春 费希同 王彦奇 曾攀 邢冉冉 李成康 刘玉林 束成杰 周至均 王振光李强杨莎张卫明焦利卫吴耀军刘继华武亚明韩海周高巍王玮张燕赵伯涛张慧毛学军张大存单承莺李雪欧巧明于宁李伟廖建智吴银明孙晓霞
SAGB/T 30391—2024目次前言1范围··2個规范性引用文件3黃术语和定义4個要求····4.1感官指标4.2理化指标5個试验方法·····5.1取样方法及试样制备···5.2感官检验，水分含量的测定5.35.4挥发油的测定5.5总灰分的测定5.6闭眼椒、同源异物含量的测定6检验规则6.1组批及抽样.6.2個检验类别36.3判定规则7個标志題8包装、贮存、运输8.1電包装電8.2關贮存題8.3廣运输