标准编号：GB/T 18108-2024
标准名称：鲜海水鱼通则
标准类型：推荐性
标准英文：General principle of fresh marine fish
标准状态：即将实施
发布日期：2025-04-01
实施日期：2024-09-29
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：B 50
国际标准分类：67.120.30
技术归口：全国水产标准化技术委员会
主管部门：农业农村部
标准类别：产品
代替标准：GB/T 18108-2019
起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所临沂大学唐山海都水产食品有限公司青岛海洋食品营养与健康创新研究院中国水产科学研究院南海水产研究所 中国海洋大学 山东好当家海洋发展股份有限公司 福建省水产技术推广总站 泉州海洋生物产业研究院
起草人：李娜 王联珠 朱文嘉 郭莹莹 孙永军 刘云国 冯婷玉 李若姝 米娜莎 鞠文明 江艳华李振兴姚琳曹立民李卫东陈燕婷潘创曲梦张海恩龙晓珊
2GB/T 18108—2024目次前言1范围··2规范性引用文件3术语和定义4個要求··，4.1生产用水4.2個感官要求4.3理化指标題5试验方法····5.1個感官检验5.2個理化检验6检验规则」·6.1组批规则6.2抽样方法6.3判定规则7标识、包装、运输、贮存7.1關标识銀27.2包装電7.3运输7.4個贮存題·3