标准编号：GB/T 35375-2024
标准名称：冻银鱼
标准类型：推荐性
标准英文：Frozen whitebait
标准状态：即将实施
发布日期：2025-05-01
实施日期：2024-10-26
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：B53
国际标准分类：67.120.30
技术归口：全国水产标准化技术委员会
主管部门：农业农村部
标准类别：产品
代替标准：GB/T 35375-2017
起草单位：江苏省淡水水产研究所安徽富煌三珍食品集团有限公司 河海大学 中国水产科学研究院南海水产研究所
起草人：张美琴 高天珩 杨洪生 孟勇 王明华 万金娟 倪宝友邵俊杰吴光红黄鸿兵杨贤庆马海霞
GB/T 35375—2024前言本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替GB/T 35375一2017《冻银鱼》,与GB/T35375一2017相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下：删除了加工要求（见 2017年版的3.1）;删除了涉及食品安全指标和要求的相关内容（见2017年版的3.3、3.7、4.5、4.6)；—更改了原料要求（见4.1,2017年版的3.2.1）；更改了规格要求（见4.3,2017年版的3.5）；-—更改了解冻后产品要求（见4.4.2,2017年版的3.4.2）；更改了规格的试验方法（见5.1,2017年版的4.2）；更改了挥发性盐基氮的试验方法（见5.4,2017年版的4.4）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中华人民共和国农业农村部提出。本文件由全国水产标准化技术委员会(SAC/TC156)归口。本文件起草单位:江苏省淡水水产研究所、河海大学、安徽富煌三珍食品集团有限公司、中国水产科学研究院南海水产研究所。本文件主要起草人：张美琴、高天珩、倪宝友、邵俊杰、杨洪生、孟勇、吴光红、黄鸿兵、王明华、万金娟、杨贤庆、马海霞。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：-2017年首次发布为GB/T 35375—2017； —本次为第一次修订。