标准编号：GB/T 10781.10-2024
标准名称：白酒质量要求 第10部分：老白干香型白酒
标准类型：推荐性
标准英文：Quality requirements for baijiu—Part 10: Laobaiganxiangxing baijiu
标准状态：即将实施
发布日期：2025-12-01
实施日期：2024-11-28
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：X61
国际标准分类：67.160.10
技术归口：全国白酒标准化技术委员会
主管部门：中国轻工业联合会
标准类别：产品
代替标准：GB/T 20825-2007
起草单位：河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司中国食品发酵工业研究院有限公司北京工商大学四特酒有限责任公司河南华测检测技术有限公司山东拜尔检测股份有限公司 中国酒业协会 河北衡水老白干酒业股份有限公司 天津科技大学 金徽酒股份有限公司 湖南武陵酒有限公司
起草人：王占刚 宋书玉 孟镇 李泽霞 甘权 赵旭东 吴生文 张智良 张福艳 林良才 薄长勇 高阳 王暖霞 张煜行郭新光郑福平王新磊张媛媛张翠英李俊超白光辉李贺贺姚海刚杨丽晔胡铁功