标准编号：GB/T 10361-2024
标准名称：小麦、黑麦及其面粉和杜伦麦及其粗粒粉 Hagberg-Perten法测定降落数值
标准类型：推荐性
标准英文：Wheat, rye and their flours, durum wheat and durum wheat semolina—Determination of the falling number according to Hagberg-Perten
标准状态：即将实施
发布日期：2025-06-01
实施日期：2024-11-28
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：B20
国际标准分类：67.040
技术归口：全国粮油标准化技术委员会
主管部门：国家粮食和储备局
标准类别：方法
代替标准：GB/T 10361-2008
起草单位：国家粮食和物资储备局科学研究院青海省粮油检测防治所滨州中裕食品有限公司 上海嘉定粮油仪器有限公司 内蒙古自治区粮油标准质量监测中心 国家粮食和物资储备局标准质量中心
起草人：田晓红 谭斌 荘健 刘艳香 姜平 张笃芹 洪宇 孟凡福 刘明孙辉高琨陈园李沛青邱庆丰郭玉婷