标准编号：DB4102/T 051-2024
标准名称：传统食品制作技艺 鸡血汤
所属地方：开封市
标准状态：现行
发布日期：2024-07-18
实施日期：2024-08-18
标准语言：中文
发布部委：开封市市场监督管理局
国内标准分类号：X10
国际标准分类：67.040
技术归口：开封市市场监督管理局
标准类别：方法标准
代替标准：
起草单位：开封市产品质量检验检测中心、开封市豫菜文化研究会、鼓楼区孙天明鸡血鲜汤老店、禹王台区谷得雨鸡血汤馆
起草人：韩超、王琪、张炳帅、冉超、孙天明、谷得雨