标准编号：DB3301/T 0477.5—2024
标准名称：杭帮菜 第5部分：杭州小笼包
所属地方：杭州市
标准状态：现行
发布日期：2024-10-29
实施日期：2024-11-29
标准语言：中文
发布部委：杭州市市场监督管理局
国内标准分类号：X 10
国际标准分类：67.040
技术归口：杭州市商务局
标准类别：方法标准
代替标准：
起草单位：杭州市餐饮旅店行业协会、杭州市标准化研究院（杭州标准化国际交流中心）、杭州市商务局、浙江商业职业技术学院、杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观、杭州新丰小吃股份有限公司、杭州希游记餐饮管理有限公司
起草人：丁敏、尹丽华、陈建红、王振霄、陈玮、张静、丁兆土、许燕君、李峻金、苟佶明、黄敏、徐梅、麻宇蓉、冯斌