标准编号：GB/T 18109-2024
标准名称：冻鱼
标准类型：推荐性
标准英文：Frozen finfish
标准状态：即将实施
发布日期：2025-07-01
实施日期：2024-12-31
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：B 53
国际标准分类：67.120.30
技术归口：全国水产标准化技术委员会
主管部门：农业农村部
标准类别：产品
代替标准：GB/T 18109-2011
起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所山东美佳集团有限公司连云港中紫生物科技有限公司蓬莱汇洋食品有限公司山东好当家海洋发展股份有限公司 福建省水产研究所 唐山海都水产食品有限公司 青岛海洋食品营养与健康创新研究院 泉州海洋生物产业研究院 上海海洋大学
起草人：江艳华 李娜 李有钢 朱文嘉 李卫东 王明丽 孙永军 施文正 赵新楠 王芳 鞠文明 万磊 王联珠姚琳刘智禹郭莹莹冯婷玉李若姝曲梦苏永昌张海恩孙盛娟