标准编号:QB/T 4258-2011
标准名称:酿酒大曲术语
标准状态:现行
发布日期:2011-12-19
实施日期:2012-06-30
标准语言:中文
发布部委:工业和信息化部
行业分类:轻工
所属部委:工业和信息化部
国内标准分类号:X61
国际标准分类:60.160.10
技术归口:全国食品发酵标准化中心
发布部门:工业和信息化部
行业标准:无
制修订:制定
代替标准:
起草单位:中国食品发酵工业研究院、中国酿酒工业协会等
起草人:熊正河、赵建华 等