标准编号：GB/T 19478-2018
标准名称：畜禽屠宰操作规程 鸡
标准类型：推荐性
标准英文：Operating procedure of livestock and poultry slaughtering—Chicken
标准状态：现行
发布日期：2019-07-01
实施日期：2018-12-28
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：X22
国际标准分类：67.120.10
技术归口：全国屠宰加工标准化技术委员会
主管部门：农业农村部
标准类别：方法
代替标准：GB/T 19478-2004
起草单位：中国动物疫病预防控制中心（农业部屠宰技术中心）嘉吉动物蛋白（安徽）有限公司山东新希望六和集团有限公司 商务部流通产业促进中心 吉林省艾斯克机电股份有限公司
起草人：吴晗 高胜普 王敏 龚海岩 欧锦强 王琼芳 张朝明 张奎彪 尤华曹芬赵箭谢志新张聿琳张新玲闵成军