标准编号：GB/T 19477-2018
标准名称：畜禽屠宰操作规程 牛
标准类型：推荐性
标准英文：Operating procedure of livestock and poultry slaughtering — Cattle
标准状态：现行
发布日期：2019-07-01
实施日期：2018-12-28
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：X22
国际标准分类：67.120.10
技术归口：全国屠宰加工标准化技术委员会
主管部门：农业农村部
标准类别：方法
代替标准：GB/T 19477-2004
起草单位：中国动物疫病预防控制中心（农业部屠宰技术中心）济宁兴隆食品机械制造有限公司 商务部流通产业促进中心
起草人：吴晗 高胜普 龚海岩 王敏 王传红 张新玲 尤华周伟生赵箭王向宏张朝明