标准编号：GB/T 42120-2022
标准名称：冻卷羊肉
标准类型：推荐性
标准英文：Frozen mutton roll
标准状态：现行
发布日期：2023-07-01
实施日期：2022-12-30
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：X22
国际标准分类：67.120.10
技术归口：全国屠宰加工标准化技术委员会
主管部门：农业农村部
标准类别：产品
代替标准：
起草单位：中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）中国肉类协会渤海大学内蒙古美洋洋食品有限公司 中国农业科学院农产品加工研究所 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 大庄园肉业集团股份有限公司 北京雁栖月盛斋清真食品有限公司
起草人：张新玲 张德权 高胜普 林佳 郭林宇 李欣 刘登勇 常光强 郑晓春 方菲 闫立婷 刘蕾侯成立尤华曲萍陈丽陈希滨刘丽华魏绍文闵成军张振民