标准编号：GB/T 23970-2022
标准名称：卤蛋质量通则
标准类型：推荐性
标准英文：General quality for pot-roast egg
标准状态：即将实施
发布日期：2024-07-01
实施日期：2022-12-30
标准语言：中文
发布部委：
国际分类：食品技术
国内标准分类号：X18
国际标准分类：67.120.20
技术归口：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
主管部门：中国商业联合会
标准类别：产品
代替标准：GB/T 23970-2009
起草单位：湖北神丹健康食品有限公司福建光阳蛋业股份有限公司温州萨啦咪食品有限公司慈溪市祥龙食品厂烟台喜旺肉类食品有限公司味斯美食品科技（安吉）有限公司中国商业联合会北京正大蛋业有限公司聊城市检验检测中心厦门谱尼测试有限公司浙江心安食品有限公司辽宁心安食品科技有限公司 成都希望食品有限公司 浙江五芳斋实业股份有限公司 广东无穷食品集团有限公司 杭州冠华王食品有限公司 临沂金锣文瑞食品有限公司 广东真美食品股份有限公司 江苏雨润肉食品有限公司 安井食品集团股份有限公司 创味舌尖冻干食品科技（中山）有限公司 上海微谱检测科技集团股份有限公司 厦门银祥集团有限公司
起草人：刘华桥 亚本勤 陈召桂 王秀娟 杨焕彬 徐文华 厉建军 姚现琦 庄沛锐 陈楚锐 贾帅 于洋君 杜兴兰 李丽兵 鲁振 余立扬张晨刘振宇叶力孟兴峰江芬儿杜东旭蔚盛超李超王善成夏雨徐向东刘一峰张志刚