标准编号：DB3206/T 1023-2021
标准名称：如皋蟹黄包传统制作技艺
所属地方：南通市
标准状态：现行
发布日期：2021-12-28
实施日期：2022-01-09
标准语言：中文
发布部委：南通市市场监督管理局
国内标准分类号：X 11
国际标准分类：67.060
技术归口：如皋市市场监督管理局
标准类别：其他标准
代替标准：
起草单位：如皋市绿园商务酒店、如皋市餐饮协会、如皋市市场监督管理局、如皋市龙凤园酒楼、如皋孟家蟹包有限公司、如皋如城老孟餐饮店、南通市质量技术和标准化中心。
起草人：范建峰、范钦辉、张晔、肖蓓、秦强、杨丽娟、张杰、刘纯、赵丽梅、张荣、韩健、孟松岑、孟玉芳。