标准编号：DB3301/T 0477.3—2024
标准名称：杭帮菜 第3部分：西湖醋鱼
所属地方：杭州市
标准状态：现行
发布日期：2024-10-29
实施日期：2024-11-29
标准语言：中文
发布部委：杭州市市场监督管理局
国内标准分类号：X 10
国际标准分类：67.040
技术归口：杭州市商务局
标准类别：方法标准
代替标准：
起草单位：杭州市餐饮旅店行业协会、杭州市商务局、杭州市标准化研究院（杭州标准化国际交流中心）、浙江旅游职业学院、杭州楼外楼实业集团股份有限公司、杭州湖畔居茶楼有限责任公司
起草人：尹丽华、许燕君、吴顺初、叶杭胜、王振霄、陈玮、丁敏、李峻金、徐梅、韩 永明、沈立、高征钢、冯斌